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VIGNADOCG

VIGNADANGELO GRECO DI TUFO DOCG

€10,15

    Prezzo 22% IVA inclusa, spese di spedizione escluse

     
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Descrizione

VIGNADANGELO GRECO DI TUFO DOCG
Nella storia del Greco, una varietà che sarebbe scomparsa senza il paziente lavoro di recupero di Antonio Mastroberardino dopo la guerra, la selezione Vignadangelo è il risultato di una lunga ricerca sulla natura e la composizione dei suoli al fine di ottenere la migliore espressione della varietà.
DENOMINAZIONE Greco di Tufo DOCG
VITIGNO Greco di Tufo 100%
VIGNETO Santa Paolina, con esposizione a sud-est e un suolo di tipo argilloso-calcareo. L’altitudine è di 400 m. s.l.m. e il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 3.500 ceppi/ha e una resa di circa 70 q/ha e 2 kg/ceppo.
ETÀ 20 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA Prima metà di ottobre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio (circa 20 giorni) a temperatura controllata (16°C-18°C). Affina alcuni mesi in bottiglia.

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